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      周廣軍做客“人人都愛中國造”訪談 分享蘇州稻香村百年歷程

    1. 時間:2021年01月12日 17:26
    2. 來源:中國網



    3. 1月8日,央視網“人人都愛中國造”節目推出“中華老字號新百年計劃”稻香村專場,稻香村集團總裁周廣軍做客訪談直播間,分享稻香村“國潮”轉型之路,講述中式糕點如何走向世界。

      稻香村集團的前身是蘇州稻香村,自1773年在蘇州創始,至今已持續傳承240余年,是商務部首批認定的中華老字號、“稻香村”品牌的創立者、“稻香村”糕點類商標持有人,稻香村蘇式月餅制作技藝也被列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄。

      “稻香村從蘇州起源,糕點里一直流淌著精致浪漫的基因”,周廣軍說。從蘇州觀前街上的一間小店到如今在全國擁有10個現代化的生產加工中心,7大原料供應基地,700多家專賣店、商超專柜,出口海外40多個國家和地區,稻香村傳承百年工匠精神,科技賦能創新發展,成為了老字號傳承創新發展的典范。

      創新產品以消費者為中心

      各具特色的中式糕點是稻香村的招牌產品,周廣軍介紹,稻香村傳承了蘇式糕點的制作技藝,用料考究、做工精細。在傳承傳統技藝的基礎上,稻香村不斷創新,對部分古老糕點秘方和制餡流程進行破譯和改良,用現代化手段最大程度恢復失傳技藝、改進傳統技藝。近幾年,健康養生成為消費趨勢,稻香村推出了糖醇類糕點、黑金酥、黑金月餅等,降低糖度、油度,滿足消費者的健康需求。

       


      (稻香村第四、五、六代技藝傳承人)

       


      此外,稻香村延續并創新開發了各種糕點、月餅、粽子、面包、炒貨等產品,時令品種更是隨四時八節時令變化而變化?,F在還在嘗試布局加餐、休閑食品,推出了螺螄粉、速凍餃子、速凍湯圓、鹵煮辣味等產品,滿足消費者的多元需求。

      創意營銷打造國潮新勢力

      隨著民族自信的不斷增強,國潮國風被越來越多年輕人喜愛,稻香村在產品和營銷層面融入更多中國元素,獲得了年輕消費者的認同。稻香村已經接連與王者榮耀、劍網3、功夫熊貓、HelloKitty等知名品牌合作推出聯名禮盒,破圈層與不同消費者互動,豐富了品牌內涵。

       


      (稻香村X王者榮耀中秋聯名禮盒)

       


      除了跨界合作外,稻香村還開展了電商直播、品牌聯動等一系列的創意營銷活動。作為老字號中較早“觸網”的企業,稻香村從與頭部主播合作直播帶貨,到自建直播團隊、開發微信小程序商城,再到嘗試社群營銷,打出了線上營銷的組合拳,已連續多年在天貓、京東等主流電商平臺糕點類目、月餅類目取得驕人成績,銷售額年均增長30%以上。
       


      (艾媒咨詢數據顯示稻香村2020中秋線上銷售位居首位)


       

      文化引領傳播好中國故事

      周廣軍介紹,稻香村在2013年成立了海外事業部,目前產品已經出口到海外40多個國家和地區,今年出口整體更是增長了60%。這也進一步說明了稻香村的影響力正逐步擴大,已經成為了中國傳統糕點美食文化符號。

      基于此,稻香村正在打造“稻香村超級IP”,深挖品牌價值,提升品牌影響力。周廣軍表示,集團已經組織專門人員查詢史料典籍,尋找老物件、舊資料,組織專家研討會,梳理稻香村的歷史脈絡,并將這些成果編輯成圖書出版、拍攝整理成紀錄片,便于講好稻香村故事、講好中國故事。

      振興中華老字號工作任重道遠,周廣軍表示,新時期,稻香村將以科技賦能,在產品提升、市場開發、線上營銷、IP打造等方面發力,推動“1億家庭計劃”的實現,讓稻香村成為人們美好生活的一部分,同時為傳播中國文化、推動中式糕點復興貢獻力量。

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